Cercando un modo nuovo per preparare le carote, mi sono imbattuta in questa ricetta , tratta da "Ricette - Cucina nel mondo".
Ho provata a farla; le carote sono piaciute ed ho pensato di condividere con voi la ricetta
Ingredienti
600 g di carote
2 cipolle
30 g di burro
2 cucchiai di capperini
prezzemolo q.b.
4 cucchiai di aceto di vino
brodo vegetale
sale e pepe
Procedimento
Tritare finemente i capperi, il prezzemolo e le cipole. Far imbiondire in olio e burro. Unire le carote, precedentemente lavate, pelate e tagliate a rondelle e mescolare.
portare a cottura lentamente, coperto. Bagnate ogni tanto con il brodo vegetale. salate e pepate
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