Biscotti

Provate questi biscottini; sono semplicissimi, ma di un buono...E poi, mi fanno ricordare quelli delle nonne Ringrazio la mia amica Ida che mi ha regalato questa ricetta  che, una volta sperimentata, subito condivido con voi   Ingredienti 500 g di farina 3 uova 200 g di zucchero 140 g di strutto o di olio Cuore 1 bustina di lievito buccia gtattugiata di limone Glassa Ho fatto quella che uso fare sempre: un albume e zucchero a velo quanto necessita per ottenere la consistenza desiderata. Normalmente 250 g Qualche goccia di limone Farina a fontana con lievito, rompetevi le luova, aggiungete lo zucchero, lo strutto e la grattugiata di limone. formate un impasto che lascerete, avvolto da pellicola, per 30 m in frigo. prendete un po' di impasto per volta e formate dei cordoncini che arrotolerete. Posizionate su carta forno e cuocete a 180° per una decina di minuti

 

Mettete a raffreddare su una gratella e ricoprite con glassa e confettini