Espuma de fragole TM21/31

Ingredientes

-300 gr de fresas congeladas
- 150 gm azucar ó unas 4 cucharadas de edulcorante líquido

- 2 cucharaditas zumo de limon

- 2 claras de huevo

Preparación

Hacer azúcar glass a vel. 5 - 7 - 9.
Se añaden las fresas y se programan 30 segundos a vel. 5.
Poner la mariposa, hechar las claras y el limon y batir 2 o 3 minutos hasta que se haga un merengue y listo para servir.
Se decora con trocitos de fresas naturales.

di carmeli

Mousse di fragole TM21/31 (traduzione di miriam)

Ingredienti

300 g di fragole congelate

150 g di zucchero o 4 cucchiai di dolcificante liquido

2 cucchiaini di succo di limone

2 albumi

Preparazione

Fare lo zucchero a velo vel. 5 -7- 9. Aggiungere le fragole: 30 sec. vel. 5 Inserire la farfalla, gli albumi, il limone 2 o 3 min. fino a che si abbia una meringa ed è pronta per essere servita. Si decora con pezzetti di fragole fresche.