Semifreddo al torrone, monoporzioni

Invece di usare, come  faccio di solito, lo stampo da   plum cake, ho preferito usare le coppette monoporzioni. Il risultato mi ha soddisfatto di più
Ingredienti 300 g. di torrone bianco 100 g. di ciliegine candite 3 uova 3,5 dl di panna mezzo bicchierino di brandy. Preparazione La ricetta prevede anche lo zucchero, ma io non lo metto perchè le ciliegine candite ed il torrone sono già dolci. Al posto del brandy, mi piace mettere l'amaretto Esecuzione Montare i tuorli fino ad ottenere un composto spumoso. incorporare il torrone tritato, le ciliegine tagliate a pezzettini e il liquore. Infine aggiungere gli albumi montati a neve e la panna montata. Foderare uno stampo da plumcake con pellicola trasparente, oppure tante coppette per le delizie,versare il composto, livellarlo bene con una spatola e passarlo in freezer per una notte. Capovolgere e decorare a piacere