Polpettine con peperoni, riso e salsa curry TM31/TM21

di Miriam tratta dal forum Ricette bimby

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Ingredienti per 6

Per le polpettine:

400 g di carne macinata,

1 uovo,

1 spicchio d'aglio,

1 cipollina,

1 panino raffermo,

1/2 cucchiaino di pepe,

1/2 cucchiaino di maggiorana,

1 cucchiaino di senape,

sale.

Per la salsa:

1 cucchiaino di dado bimby,

30 g di burro,

3 cucchiai di farina,

3 cucchiaini di curry,

1 pizzico di zucchero,

1 cucchiaio di succo di limone,

1 misurino di panna.

Per il contorno:

300 g di riso,

600 g di peperoni (Verdi, rossi, gialli)

Preparazione:

Lavare i peperoni, tagliarli a strisce di 1 cm e disporne una parte nel varoma. Preparare le polpettine: inserire nel boccale, dal foro del coperchio con lame in movimento vel.7, aglio e cipolla: 10 sec vel 7. Aggiungere il panino ammorbidito nel latte e strizzato, la carne e tutti gli altri ingredienti: 20 sec vel 4 spatolando. Con le mani umide formare delle polpettine e metterle nel varoma sui peperoni, facendo attenzione a non ostruire i fori. Sulle polpettine disporre i peperoni rimasti. Senza lavare il boccale inserire 900 g d'acqua, salare e posizionare il cestello: 10 min 100° vel 1. Posizionare il varoma e cuocere: 20 min/ varoma/ vel 1. Dopo 5 min inserire il riso dal foro del coperchio. Terminata la cottura versare il riso in un piatto da portata e tenerlo in caldo con le polpettine e i peperoni. Con 300 g dell'acqua rimasta nel boccale(in caso integrarla) preparare la salsa: posizionare la farfalla e inserire tutti gli ingredienti tranne la panna: 5 min /80°/ vel 4. Un minuto prima del termine unire la panna dal foro: 10 sec /vel 2. Condire il riso con parte della salsa e servire tutto con la salsa rimasta a parte in una salsiera.

Ed ecco qualche foto veloce, avevo dimenticato di farle