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mercoledì 29 luglio 2009

Insalata di farro con tonno e pomodori TM31




Ricetta di Miriam


tratta dal forum Ricette bimby

http://bimby.mastertopforum.com



Ingredienti

250 g di farro perlato

10 pomodorini medi maturi

180 g di tonno sott’olio

1 mazzetto di basilico fresco e profumato

1 cetriolo

1 cucchiaio di olio evo

Sale q.b.

Acqua (750 g per 1 etto di farro)


Per decorare

2 pomodorini

1/2 cetriolo


Preparazione


Cuocere il farro in acqua con un pizzico di sale: 20-25 min. 100° vel. 1 Antiorario.
Scolare e lasciar raffreddare.
Condire con l’olio, aggiungere i pomodorini tagliati a spicchietti, il tonno a pezzetti, il cetriolo privato dei semi e tagliato a tocchetti, aggiustare di sale ed aggiungervi le foglie di basilico, spezzettato con le mani, avendo cura di lasciarne qualche ciuffetto per la decorazione del piatto. Mettere in frigo ad insaporire.
Estrarlo dal frigo 15 minuti prima di mangiarlo.
Davvero ottimo e molto fresco.
Decorazione:
tagliare a fettine i pomodorini e il cetriolo e poi tagliare le fettine a metà.
PS: Volendo si possono aggiungere anche delle cipolline piccole sottoaceto e/o olive


Farro lessato
Condito con pomodori etc.



Impiattato


Pronto per essere mangiato



Pubblicato da miriam alle 14:38
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Etichette: Ricette bimby TM31, Ricette vegetariane

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