Troverete la ricetta QUI
sabato 26 dicembre 2009
martedì 22 dicembre 2009
sabato 12 dicembre 2009
mercoledì 9 dicembre 2009
Biscotti di panpepato Natale 2009
tassativamente impedito
E' la prima volta che li ho decorati con la glassa...perciò siate clementi
Il mio albero di panpepato
Torta albero di Natale TM31
Crema simil rocher
Cioccolato al latte
Fondente di zucchero (rosso, giallo e verde)
coloranti liquidi alimentari
Bagna
Le quantità dipendono dallo stampo che usate.
Per lo stampo ad albero che ho adoperato io, ho preparato un pan di Spagna con 6 uova, ma anche 5 potevano andar bene.
Questo pan di Spagna come al solito si rivela una bomba, è spettacolare e visto il tempo che si impiega è supermegagalattico.
Il giorno prima ho preparatoPan di Spagna supervelocissimoTM21
Pasta di zucchero e decorazioni
Crema simil rocher TM31
La mattina seguenteBagna al liquore TM31
Temperaggio del cioccolato TM31
Preparazione torta
Vi inserisco le foto, ma mancano 2 passaggi quello del taglio dell'albero, della farcitura spalmata ed anche tanti altri per le varie preparazioni.
Mi è impossibile da sola fare tutti i passaggi quando le mani sono pasticciate di fondente per esempio
Iniziamo con il pan di SpagnaPronto da infornare
Cotto e sformato
Crema non ho fatto nessuna foto
Pasta di zucchero solo qualche passaggioIn lavorazione
Colorata, pronto per l'uso, manca quella gialla e poi vi svelo il mistero perchè manca
Le decorazioni pronte
Ecco perchè manca la pasta di zucchero gialla, ho dimenticato di fare le foto prima di preparare le decorazioni e nel frattempo mio figlio mi ha chiesto di realizzare questo
Non avevo il colore azzurro per realizzare il celeste dei pantaloni, è la mia prima opera d'arte
con pasta di zucchero molto difficile da lavorare ed erano le 11.30 di sera, dopo aver preparato di mattina e pomeriggio, mentre facevo anche tante altre faccende, tutto quello che avete visto nell'album di ricette
Ritornando all'albero
Stamattina la bagna di arianna
Ho preparato 500g di acqua
5 cucchiai abbondanti di zucchero
2 bucce di limone
grand marnier (un bel pò
i ragazzi si ubriacheranno nel mangiarla)Inserire tutti gli ingredienti nel boccale (tranne il liquore che va aggiunto alla fine, quando il tutto è tiepido) 100° vel.1, 15 minuti circa
Mettere da parte e lasciar raffreddare
Prima di tagliare l'albero ho provato le decorazioni senza copertura
Poi ho tagliato l'albero in 2 parti con l'apposito aggeggio
Torta farcita e ricomposta
Albero ricoperto di cioccolato e decorato: vista di fronte
di lato
dall'alto
Scusatemi se mi sono dilungata, ma non mi andava di riportare una semplice ricetta, mi è piaciuto anche commentarla con intervalli.
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