sabato 30 novembre 2013

Biscotti "Forza Napoli"

E questi sono i biscotti "Forza Napoli"
L'impasto è quello già postato altre volte



 






Ho fatto, in tutto, 42 biscotti

 

 

Torta "Forza Napoli"

Questa è la torta che ho preparato per i cinque anni di Simone, il nipotino di una mia amica

   



Ingredienti
400 g di farina 00
100 g di cacao amaro
500 g di burro o margarina vegetale
500 g di zucchero
10 uova
1 busta di Pan degli Angeli

Preparazione (fare il giorno prima)
Montare il burro morbido con lo zucchero e aggiungere le uova due per volta, unitamente alla  farina setacciata, con il  lievito e il cacao.
Amalgamare bene e versare in una stampo 35 cm, imburrato e ricoperto da carta forno. Cuocere a 160° per q.b. 
Tagliare i due e farcire con (quasi) due barattoli di nutella.

Per la stuccatura della torta
200 g di burro a temperatura ambiente
400 g di zucchero a velo
2 cucchiai di latte tiepido
una fialetta di vaniglia

Per decorare
tanta pasta di zucchero bianca, (ho usato ELITE della Modecor: è bianchissima e sembra una seta) celeste, rosso, nero



 

Semifreddo al torrone, monoporzioni



Invece di usare, come  faccio di solito, lo stampo da   plum cake, ho preferito usare le coppette monoporzioni. Il risultato mi ha soddisfatto di più    

   
Ingredienti
300 g. di torrone bianco
100 g. di ciliegine candite
3 uova
3,5 dl di panna
mezzo bicchierino di brandy.

Preparazione
La ricetta prevede anche lo zucchero, ma io non lo metto perchè le ciliegine candite ed il torrone sono già dolci. Al posto del brandy, mi piace mettere l'amaretto

Esecuzione
Montare i tuorli fino ad ottenere un composto spumoso. incorporare il torrone tritato, le ciliegine tagliate a pezzettini e il liquore. Infine aggiungere gli albumi montati a neve e la panna montata. Foderare uno stampo da plumcake con pellicola trasparente, oppure tante coppette per le delizie,versare il composto, livellarlo bene con una spatola e passarlo in freezer per una notte.
Capovolgere e decorare a piacere

giovedì 21 novembre 2013

Attenzione ai prezzi!!!

Il 21 Ottobre ho acquistato 3 confezioni per preparare biscotti con copertura di cioccolato con motivi diversi, contenenti tagliapasta, placchetta in silicone e ricettario nel sito ufficiale SILIKOMART e li ho pagati € 22,90 l'uno + le spese. Questa mattina in un punto vendita silikomart li ho trovati a € 13,99. Non è la prima volta che i prodotti della silikomart nel loro shop on line costano molto di più. Ho telefonato alla silikomart per avere spiegazioni in merito, visto l'enorme divario di prezzo e mi hanno detto che loro consigliano ai punti vendita il loro stesso prezzo, ma non possono farci nulla se poi decidono diversamente. Sono veramente allibita, certamente io non comprerò più nulla nel loro shop on line e voi?