Panettone gastronomico TM31

Troverete la ricetta QUI

La casetta di panpepato di kua TM31

La ricetta fotografata passo passo è qui

I miei panettoni

I miei panettoni

I miei pandoro

I miei pandoro

I miei biscotti di panpepato

Avevo pensato di fare l'albero con questi biscotti...ma me lo hanno

tassativamente impedito

E' la prima volta che li ho decorati con la glassa...perciò siate clementi

La ricetta è qui e altre foto sono qui

Il mio albero di panpepato

Ecco il mio alberello, cliccando su alberello, troverete la ricetta passo passo. Per realizzarlo ho usato il kit della Wilton e la ricetta di Alda Muratore.

Torta albero di Natale

Cliccando sul link trovi la ricetta passo passo

Il mio albero di Natale

Cioccolatini marmorizzati alla violetta (T)

Preparazione: 15 minuti

Cottura:5 minuti

Ingredienti per 48 pezzi

300 g di cioccolato bianco

300 g di cioccolato fondente spezzettato

4 gocce di essenza di violetta



Preparazione

1. Ungete con burro fuso o olio una teglia di 30 x 25 x 2 cm; rivestitene il fondo con carta da forno che farete fuoriuscire da due lati.



2. Fate sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria, in una ciotola resistente al calore, mescolando finché non presenta più grumi. Lasciatelo intiepidire e ripetete l'operazione con il cioccolato fondente. Aggiungete in ogni ciotola 2 gocce di essenza di violetta e mescolate bene.



3. Versate entrambe le qualità di cioccolato fuso nella teglia, alternando i due colori; sollevate la teglia e spandetelo omogeneamente. Passate nel composto la punta di uno spiedo di legno, creando un effetto marmorizzato, e lasciate rapprendere.



4. Sollevate delicatamente il cioccolato dalla teglia servendovi della carta fuoriuscente dai bordi, quindi tagliatelo a quadretti con un coltello appuntito. Questi dolci si conservano in un contenitore ermetico, in un luogo fresco o in frigorifero, se fa molto caldo, fino a 4 settimane.



PS. ho usato il cioccolato ICAM, potete usare anche l'essenza all'arancia. Velocissimi da preparare e ho messo il composto in frigo per farlo rapprendere più velocemente

LETTERE, PENNA E LECCORNIE

Dal forum Ricette bimby

http://bimby.mastertopforum.com/qui-vp56625.html#56625

Incontri stuzzicanti per condividere una passione, saziare la mente e appagare lo spirito

Con Loredana Limone Presso Grani&Braci, via Carlo Farini (ang.Via G. Ferrari) Milano Erredieffe e la scrittrice Loredana Limone vi invitano ad un percorso letterario e gastronomico che vi porterà, in compagnia di testi letterari più o meno noti, a scoprire sapori nuovi o riscoprirne vecchi, delicati o robusti, dolci o piccanti, reali o da inventare che siano.

Attraverso letture e assaggi, la vostra mente e la vostra penna incominceranno a fluttuare sulla carta sotto la guida dell’ideatrice del laboratorio “Sapori letterari”, già attivo dal 2006, e ora a Milano in esclusiva per Sapere. Il Sapore del Sapere.

Sei incontri, come sei tappe di un unico viaggio ricco di gusto, che vi permetteranno di condividere la passione per le belle parole e il buon cibo, saziando la vostra mente e appagando il vostro spirito.

Sabato 30 gennaio 2010 ALLA RICERCA DEI SAPERI PERDUTI: i gusti della memoria “Uno di quei dolci corti e paffuti che sembrano modellati dentro la valva di una cappasanta.” (M. Proust)

Sabato 6 febbraio 2010 SAPORI POVERI E SAPORI RICCHI: dalla polenta al timballo “E appendeva il paiolo, nero d’antica caligine di fuori e lucidissimo di dentro, al gancio della catena.” (L. Bianchi)

Sabato 13 febbraio 2010 SAPORI OLTRE CONFINE: il breakfast di Mr Bloom e il menù poetico della Mariazinha “Ora vi spiego la carta del giorno, è una carta poetica, ma la nouvelle cuisine ha bisogno di poesia.” (A. Tabucchi)

Sabato 20 febbraio 2010 SAPORI FANTASTICI: le fiaboricette “Nuovamente vestita dei suoi stracci, si ritrovò con quattro topolini, due lucertoline e una zucca grossa e matura.” (L. Limone)

Sabato 27 febbraio 2010 SAPORI D’AMORE E D’EROS: dalla mela in poi “Quel pane con prosciutto e formaggio mi restituisce l’odore dei nostri abbracci.” (I. Allende)

Sabato 6 marzo 2010 I SAPORI, I COLORI, I PROFUMI DELLE IMMAGINI “Nel dipingere è difficile capire qual è il momento in cui l'imitazione della natura debba fermarsi.” (A. Renoir) Gli incontri saranno strutturati in modo che l’esperienza teorica del sapere si completi con quella pratica del sapore. Tutti i corsi si svolgeranno dalle ore 15.30 alle ore 18.00.

CORSO SINGOLO EURO 25

CORSO COMPLETO EURO 150

E’ OBBLIGATORIA LA PRENOTAZIONE

Per informazioni e prenotazioni: Tel 02 66114397 - 02 66115408 www.saporedelsapere.it info@saporedelsapere.it