domenica 11 ottobre 2009

Torta spagnola alle noci TM21


Ingredienti

200 g di zucchero
130 g di noci sgusciate
1 bastoncino di cannella
3 chiodi di garofano
110 gr. di burro, a temperatura ambiente
5 uova
3 misurini e ½ di pangrattato fresco
3 misurini e ½ di farina "00"
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di gala caffè sport
Per lo sciroppo
2 misurini di zucchero
2 misurini d'acqua
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di gala caffè sport

Preparazione:
1. Mettere nel boccale lo zucchero, le noci, la cannella e i chiodi di garofano: 1 min. da vel. 1 a turbo, finché tutti gli ingredienti saranno polverizzati.
2. Aggiungere il burro: 2 min. vel. 4
3. Dopo 1 minuto aggiungere le uova, una alla volta, attraverso il foro nel coperchio.
4. Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 1 min. vel.5/65. Versare l'impasto in una teglia da forno imburrata ed infarinata. Cuocere in forno preriscaldato alla temperatura di 180° per 35-40 minuti.
6. Per preparare lo sciroppo, mettere nel boccale lo zucchero, l'acqua e il succo di limone: 4 min., 90°, vel. 2. Aggiungere il liquore.
7. Lasciare che la torta si raffreddi per alcuni minuti prima di versare lo sciroppo sulla sua superficie. Servire calda o a temperatura ambiente.


PS. Non ho bagnato tutta la torta, ma le fette che ho servito, perché qualche ospite l’ha preferita asciutta.Non ho usato pane grattugiato, ma dei panini (rosette) raffermi e abbastanza duri ma non completamente secchi.

NOTA: originariamente questa ricetta è con le nocciole ed è stata tratta dal ricettario per il robot spagnolo Gourmet che si trova a questo link Torta spagnola alle nocciole, è davvero squisita, provatela


8 commenti:

  1. Queste focacce con le noci ci piacciono moltissimo!
    La tua ci sembra veramente ben riuscita e gustosissima.
    bacioni

    RispondiElimina
  2. Da provare sicuramente!!!!!

    RispondiElimina
  3. che bella chicca,da provare e gustare ;)

    RispondiElimina
  4. Provatela, ne vale davvero la pena :)

    RispondiElimina
  5. Ciao, sul mio blog c'è un premio per te.
    http://cucina-vegetariana.blogspot.com/2009/10/un-altro-riconoscimento.html

    RispondiElimina
  6. Il gala caffè sport è un liquore o una qualità di caffè?

    RispondiElimina

Proponi su Oknotizie